La cantina est le nom que l'on donne à de nombreux bars traditionnels d'Amérique du Sud. C'est une petite maison en bois, avec quelques tables en intérieur, mais surtout une grande terrasse à l'extérieur. Nombreux sont les clients qui viennent y boire une bière accompagnée de botanas (un plateau constitué de plusieurs petites choses à grignoter, à la façon des tapas espagnols), pour profiter de l'atmosphère légèrement rafraîchie. L'extérieur est éclairé de bougies et de quelques rares lampions, conférant à l'endroit une ambiance bien particulière. Il y a également souvent quelques musiciens, jouant de la guitare et chantant.